第372章 别烤糊了

 赵东阳仔细思索闺女这番话，差点就动摇了，但又想起烧腊老板的叮嘱，于是坚定地摇头，道：“不行，必须风干鸭皮，否则做出来的鸭子皮不红，变成花斑鸭，看起来就没胃口。”

 赵宣宣道：“幸好咱们只是做来自己吃，不去卖，否则下雨天不适合做烤鸭，回南天也不适合做烤鸭，大夏天也不适合做烤鸭，三天打鱼，两天晒网。”

 赵东阳笑道：“人家烧腊老板天天做，一天至少卖七八只鸭子。”

 赵宣宣道：“爹爹，人家肯定把秘诀瞒着，没告诉你。人家不可能天天拿把蒲扇给鸭子扇风呀！”

 赵东阳胸有成竹，道：“乖女，你放心，我都学到了。到时候把炭火烧起来，先烧小火，给鸭子烘皮，烘干之后，就添炭，烧大火，再把炉灶上面的盖子盖上，烤大半个时辰就能烤好。”

 下午，赵宣宣给他打下手，去新炉灶那边添炭，生火。

 赵东阳第一次做烤鸭，有点紧张，显得手忙脚乱，总是掀开上面的盖子，往炉灶口探头探脑，偷看鸭子，看它变成啥样了。

 赵宣宣眨眨眼，问：“爹爹，灶口烫不烫？”