爱笑的菇凉 作品

第56章 你总是能给我带来惊喜(第3页)

  吴晴晴想了想又接着说道:“泡萝卜也可以作为菜的佐料。”

  孙大厨和姜掌柜均点了点头,孙大厨问道:“泡萝卜生吃就这么吃吗?如果这么吃口感略酸了,我想喜欢的人应该不多!”

  吴晴晴想到了现代的洗澡泡菜,心想这个在四川风靡各家店铺的下饭小菜,孙大厨应该也会喜欢,便开口说道:“孙大厨我拿来的这瓦罐泡菜时间上久了一些,吃起来确实偏酸,你们可以用来将其作为佐料,用来炒菜也不错。

  我这里还有一个洗澡泡菜的方子,一般上泡一到两晚的时间即可食用,形如洗澡,又称洗澡泡菜。

  洗澡泡菜,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,酸辣爽口,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。

  而且一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是一种佐餐菜肴。

  洗澡泡菜有泡萝卜、泡莲花白、泡黄瓜、泡大白菜杆等等。

  洗澡泡菜的泡制方法和泡萝卜相同,只是泡制时间上短一些。但是要谨记在切制菜蔬的时候一定要将菜蔬切片或者切条,以便能够快速泡制入味。”

  吴晴晴看了看孙大厨和姜掌柜沉思的表情,不知道他们在想些什么,于是参照现代的经营模式,又接着补充道:“我觉得你们福来酒楼可以推出这个洗澡泡菜。

  但是如何推出呢,我建议将这道洗澡泡菜免费推出,每桌来吃饭的客人,你们就端上一碟这个洗澡泡菜免费送给他们吃。

  毕竟这些泡制的菜蔬也不贵,而且泡制方法也简单,通过免费赠送的方法,你们福来酒楼不仅能赚个好名声,还能积累人气。何乐而不为呢?不知孙大厨和姜掌柜怎么看?”

  吴晴晴这个方法简直是开启了孙大厨和姜掌柜的另一扇大门,他们之前从来没有想过要通过免费送菜来吸引顾客。

  二人不禁心想:“如果真如吴晴晴所说,这个洗澡泡菜真的酸辣爽口、开胃提神,那还真的能为他们酒楼吸引一大批顾客来。”

  姜掌柜听了很是高兴,连连道好。

  孙大厨更是听得两眼直放光,对着吴晴晴说道:“你总是能给我带来惊喜!”

  吴晴晴哈哈大笑道:“这可是互利互惠的好事儿!”

  孙大厨点了点头,能否移步小厨房,让我见识一下你这洗澡泡菜。”