第604章 一梦华年136

 青空之下，也有一份烟火之气缭绕，那是尘世的本色。 

 围着白布裙的老道士将上笼蒸俩刻钟的山药取了出来，熟练的剥去外皮，然后压成山药泥。 

 “道一师伯，你瞧我这素火腿如何？” 

 穿着黑色道袍的少年举起手中的盆，里面的素火腿色泽棕红，宛若真火腿。 

 道家不食五荤，因此这素火腿是用豆腐皮制成的。 

 只需将豆腐皮在清水锅中煮透，趁热每两张豆腐皮摆压成圆形，每隔两层抹上一层酱油和红曲，且每层只抹一味，如此才更有独特的口感。 

 待全部摊完后两头各叠一寸，紧卷成卷，用净布包裹，通身用绳捆紧，晾凉后将布去掉，在芝麻油缸里泡上两天两夜使油浸透后出缸才成。 

 “不错不错，快些装盘吧，可别误了斋宴的时辰。” 

 说罢道一师父便将手上调至好又加蒸了一小会儿的山药膏取了出来，按成半寸宽、二寸长、半寸厚的形状，待晾凉后片成鱼片状。 

 紧接着勾入粉芡下锅煎炸，待到那鱼片炸成金黄色，才在锅中留了少许油，放进葱花、姜末、木耳、盐、酱油适量，再添半勺黄芽汤，这素鱼片便成了。 

 小少年一手切着火腿，脑袋忍不住往道一师父旁边凑去，“道一师伯，这素鱼片看起来可真不错。” 

 那香味扑鼻，勾的他都没心思装盘了。 

 道一又开始取面筋来炒素肉丝了，闻言只暗暗瞪了小道士一眼，“你们真是馋虫托生的，那儿不是有一盆还未装盘的？自取吃了去吧。”