漫步花海中 作品
第127章凉拌海蜇丝热炒海蜇皮(第3页)
红色的爪子还在动,个头不大只有20斤左右。
王叔说绵蜇这个头算是正常的。
当年生的大也不会大到哪去。
我听了点点头。
李明亮左手提着一块菜板,右手拿着刀,又让人取来两个小盆,便开始动手切割起来。
我心说他这是要做什么菜。
只见他一刀先将蜇头整个切了下来。
光溜溜的皮子被他一刀两半,一半切成丝条状,另一半切成块状。
头和爪也被他切成了小块状。
只一小会,一只海蜇就被他收拾得干干净净,装了满满当当两小盆,拿到厨房去了。
在厨房忙活了一顿后便吆喝着开饭了。
我心说一个海蜇,你还能做出个花来不成?
等到来到小餐厅,便看到桌上有拌好的两盆凉粉,应该说是海蜇粉,只是看起来像凉粉。
里面加了拍碎的大蒜还有拍碎的花生米,另外还有醋。
紧接着上来了两盘热气腾腾的白菜炒海蜇皮,白菜炒海蜇头和爪子。
还有切好的两盘火腿肠以及出海前我买的猪头肉和猪耳朵。
之后又端上来清蒸的几条干鱼。
这一餐整得还挺丰盛。
我尝了尝凉拌海蜇丝,入口脆滑,还真不错,居然没有吃出来腥味,应该是过水了吧。
白菜炒蜇皮也不错,很有口感。
当然我还是喜欢白菜炒海蜇里子,那个吃起来感觉像是吃肉一般。
明显比这个高档一些。
“不错,这是谁的手艺。”我特意夸了一句。
我知道这些人的秉性,越夸越勤快!
李明亮沾沾自喜道:“怎么样,手艺不错吧。”
我忙点头,说:“真的很不错,我还是头一次吃这样好吃的海蜇粉。”
李明亮听了非常得意地嘿嘿一笑。
我问王叔几点能起网吊包。
王叔算了一下潮水,说道:“差不多要三点半左右。”
随后又对李明亮说道:“一会吃完饭,你领着他们把后面的两张小网搞好,咱把这两张网也找个地方下了。”
“腾出地方后,把前面的两张大网挪到后面去,不然放在那里干活碍事。”
李明亮闻听点点头说了声:“好!”