第104章腌笃鲜

回到家后，鸢娘把云昭月他们采摘的蘑菇一一拿出来挑选，避免混入某些不知名的毒蘑菇；

 好在除了慕容璟意以外，其他几人没有胡乱地采摘毒蘑菇。

 鸢娘把晚上要煮的蘑菇留了部分出来，剩下的蘑菇。

 鸢娘打来一盆清水，把蘑菇放在水里；轻轻地洗干净蘑菇身上的泥土。

 然后擦干净水分，将大颗的蘑菇切成片，均匀地铺在自己早已洗干净的圆簸箕上，选择阴凉通风、避免阳光直射的地方。

 将蘑菇均匀摆放在晾晒，避免重叠，确保每个蘑菇都能充分接触空气。

 同时在晾晒过程中，要时不时定期翻动蘑菇，使其均匀干燥。

 做完这一切后，黄昏已然到来；鸢娘做完这一切后，就开始准备杜子腾心心念念的腌笃鲜了。

 将刚挖完的竹笋洗净切片，还拿出自己晾晒的腊肉；腊肉一定要采用一层皮一层肥肉一层瘦肉，层次分明的腊肉，咸香味更能透入到汤里。

 鸢娘往里放了古法酿制的葵花籽油，将腊肉炒香，再倒入腊肉炒香，接着放入水，让其炖煮。

 等到差不多后，再放入新鲜的竹笋；此汤口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。

 让人赞不绝口，喝上一口汤；鲜得能酥掉眉毛。

 鸢娘打开小火慢慢炖着，趁着这功夫；鸢娘拿出面粉，一半加入凉水、一半加入热水；

 调成面糊糊的形状，再打入两个鸡蛋；放入适量的盐调味，

 用筷子按顺时针方向搅拌，

 举起筷子，面糊呈水滴状落下，将洗净的蘑菇放在面糊里洗澡，

 使其均匀裹上金黄色的面糊，再往锅里烧油，用筷子试一试油温，

 到温度后，将裹好面糊的蘑菇放在锅里炸，

 炸完之后，再捞出来复炸一遍；酥酥脆脆的炸蘑菇就做好了。

 于此同时，另一个灶上煨着的腌笃鲜也弄好了，鸢娘还为杜子腾精心准备了一道菜。

 准备好后，鸢娘就喊来杜子腾，准备开饭了。

 杜子腾往厨房一站，腌笃鲜的香味飘到他的鼻子里，

 惊喜地出声说：“鸢娘，我好像闻到了腌笃鲜的味道了。”

 他像小狗一样，在空气中猛嗅了好几下；闻着味道找到了来源。