第61章(第3页)

 那么大一块牛肉。 

 真是个败家娘们。 

 林建业拿自己的性命换来的钱，就这么被她给吃了。 

 老陈媳妇忿忿的开门，动作都特别大。 

 沈穗买的牛肉多了点，毕竟还要做肉包子。 

 切出今晚要用的那部分，先处理好腌上，她先弄排骨。 

 红烧小排炖的时间有点长，先在炉子上弄着，省得回头来不及。 

 排骨先焯水，冷水下锅放入一些姜片和葱段，等锅里浮起血沫就撇出去。 

 沈穗也没干等着，盯着灶上的锅，就开始弄肉馅儿。 

 肉馅想要弄得好吃，就得可着力气的剁。 

 但又不能一味使用蛮力，不然馅儿还没弄好，手腕先酸疼的要断掉。 

 沈穗上辈子在饭馆帮工的时候，跟大师傅学过一些小技巧。 

 用巧劲儿。 

 这样省时省力还好吃。 

 其实很多时候，想要做的好吃就得费工夫。 

 搅拌机能用，但打出来的肉馅儿远不如一点点剁出来的。 

 跟萝卜擦擦出来的土豆丝就是不如手工切的好吃一个道理。 

 再者，现在也没有肉馅搅拌机。 

 瞧了眼锅里浮起来的血沫，沈穗连忙拿勺子捞去。