第296章东西合璧(第2页)

 江林山深以为然：“懂我胃口的，果然还得是华夏人啊。”

 “所以我们醉月阁以华夏菜品为主，当然噱头是提供西式菜品可选。”

 方云诗道：“那不是串了吗，氛围感、仪式感、高级感全没了，逼格怎么体现呢？”

 段泉道：“前几年好像确实如此，但这两年，风向变了，变得令人始料未及！”

 江林山有些好奇，民以食为天，加上他也有些想法，所以特别爱听餐饮一线管理者的看法。

 “这些年华夏人的自信跟上来了，所谓高档西餐见识多了之后，对比多了之后，发现不过是一道新奇点的菜，不好吃还死贵死贵，除了发朋友圈能用上，吃了个寂寞。”

 “我们醉月阁上周来了个年轻顾客，故意点了一桌子菜，中间拿线隔开，一半是华夏菜，一半是西方菜，排得满满当当的，你猜后来发生了什么？”

 “发生了什么？”众人都好奇了。

 段老板不愧是做餐饮的，不但会讲故事，还会吊人胃口。

 “他把菜肴拍了一张照片发到网上，说一会要宴请朋友，问网友宴会结束后哪个菜剩得最多。”

 “按惯例，我们会安排一个侍应生全程服务，所以侍应生第一时间就把这件事通知了我。”

 此时的战斧牛排已经腌入味，段泉示意助手将牛排放入烤箱。

 “我当时也很好奇，因为这种类似于社会实践的事情真的很少见，甚至还加入了网友互动环节，所有人都给出了自己的猜测，包括我，当然我那时也客串了侍应生。”

 说到这里，段泉露出了狡猾的笑容。

 “网友非常给力，虽然隔着屏幕吃不上，除了讨伐狗大户的奢靡铺张之外，纷纷送上了自己的猜测。”

 “其中超过一半的人认为西餐会更受欢迎，更容易出现光盘。”

 说到这里，段泉有些不好意思地笑了。

 “当时我也是那么认为的，因为西餐特别讲究摆盘，份量也不多。”

 “每个座位更是摆了两套餐具，刀叉和筷子，他们总得挑一样。”

 “你说得我都想知道答案了。”江林山笑道。

 “西西里煎鸭脯、米兰小牛胫肉、比利牛斯红酒烩鸡、松露烘蛋、高卢焗蜗牛、香煎鹅肝、水果沙拉、奶油蘑菇浓汤，这些大部分都是进口食材，空运过来的。”