第9章虾仁水果沙拉与伊比利亚火腿(第2页)

 然后，将芒果肉和牛油果肉切成大小均匀的方形小块。

 每一块都如同精心打磨过的宝石般规整，让人看了不禁心生欢喜。

 完成切割后的芒果块和牛油果块也被整齐地摆放在另一个盘子里，与之前的圣女果遥相呼应。

 然后，轮到虾仁登场了。

 万里飞有条不紊地将虾仁的外壳逐一剥去，再细致地剔除掉隐藏其中的虾线。

 处理完毕后，轻柔地在虾仁表面撒上适量的海盐和胡椒粉，像是给这些虾仁穿上了一层薄薄的魔法外衣。

 接着，把虾仁放入碗中，耐心地让其腌制20分钟左右。

 这段时间能够让盐和胡椒充分渗透进虾仁内部，赋予它们更为浓郁的味道和迷人的香气。

 稍作停歇后，万里飞转身走向炉灶。

 打开燃气开关，将平底锅稳稳地放置在上面，慢慢加热直至锅底微微冒出缕缕轻烟。

 随后，往锅里倒入少许色泽清亮的色拉油。

 当油开始发出轻微的“滋滋”声时，意味着油温已经恰到好处。

 这时，万里飞小心谨慎地将腌制好的虾仁一一放入锅中。

 瞬间，锅内响起一阵欢快的“噼里啪啦”声，虾仁们在热油的怀抱中尽情翻滚跳跃。

 他手持锅铲，灵活地翻动着虾仁，确保它们受热均匀。

 不大一会儿，虾仁逐渐变得金黄酥脆，两面微微泛起焦糖色的焦香，散发出阵阵诱人的香味。

 趁着虾仁还在锅里欢快舞蹈的时候，万里飞又马不停蹄地开始调制那至关重要的沙拉汁。

 他先是依次拿起勺子，向碗中加入两勺醇厚的白葡萄酒。

 随着白葡萄酒的缓缓流入，一股清新的酒香顿时弥漫开来。

 接着，他又舀入一勺颗粒饱满的芥末籽，这些小小的芥末籽仿佛是沙拉汁中的小精灵，为整个调味增添了一份别样的活力。

 倒入两勺酸爽可口的黑醋汁，两勺温润细腻的橄榄油以及一勺甜蜜如蜜的蜂蜜。

 用筷子快速搅拌，各种调料在他的巧手下完美融合，形成了一碗色香味俱佳的沙拉汁。

 根据个人口味加入适量的海盐和黑胡椒，然后充分搅拌均匀。

 将调好的沙拉汁淋入已经准备好的食材中，用勺子轻轻搅拌，让每一块水果和虾仁都裹满了浓郁的酱汁。

 一道色彩鲜艳、口感清新的低碳低卡夏日清爽开胃沙拉就这样完美地呈现在眼前！