第17章嫩滑弹牙的水晶虾饼

又是新的一天来临，尽管沈雯雯的感冒已然彻底康复，但这两位大美女却并无半点要离去之意。

 万里飞对此心知肚明，脸上并未流露出任何催促的神色，不仅如此，他还在清晨时分精心准备了一顿极为丰盛的早餐以供二人享用。

 其中最受沈雯雯喜爱的当属水晶虾饼无疑，万里飞特意为此烤制了整整一盘共九枚虾饼，而她竟然独自吃下五枚之多。

 而剩下的四枚，由万里飞和蒋琪一人两枚瓜分掉了。

 水晶虾饼作为粤式茶点中的招牌美食之一，其制作原料包括虾仁、汀面、生粉、鸡蛋白、糖以及盐等等。

 尤其值得一提的是它那晶莹剔透且呈金黄色泽的外皮，实在是诱人至极。

 万里飞烹饪的第一步便是制作面皮。他将汀面与生粉均匀混合后，倒入滚烫的热水搅拌，直至形成富有弹性的面皮。

 接下来便轮到制作馅料环节。只需将虾仁、鸡蛋白、糖和盐一同放入容器内轻轻搅拌均匀，即可获得理想的馅料。

 接下来，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄薄的一片，然后把之前调好的馅料均匀地包裹进去，并仔细地捏成大约7厘米大小的圆形饼状。

 最后一步，小心翼翼地把这些成型的虾饼放进已经预热好的铸铁煎锅里，慢慢地煎至两面金黄。

 这样一来，一道令人垂涎欲滴、鲜美可口的水晶虾饼就算大功告成了！

 值得一提的是，做这道水晶虾饼的时候，既可以把虾仁剁成碎末做成肉馅儿来捏成虾饼，也可以直接用一整只虾仁当作饼馅儿。

 而万里飞所做出来的水晶虾饼，则采用的是整只虾仁作馅。

 当沈雯雯轻轻咬开虾饼时，那鲜嫩多汁的虾仁似乎在她的唇边欢快地跳跃着，仿佛迫不及待地想钻进她那可爱的樱桃小嘴里跳舞。

 这虾饼的口感简直妙不可言，不仅嫩滑q弹有嚼劲，而且味道更是咸甜适中、鲜香四溢，既营养丰富又十分美味。