第97章酸辣爽脆的黔江鸡杂

这段时间里，他始终守在炉灶旁边，仔细观察着火候和食材的变化，确保芋儿能够烧得软糯可口。

 终于，当鸡肉熟透粑酥、芋儿粑糯的时候，朱大力满意地点了点头。

 往锅里撒入少许味精提鲜增香，再撒上一把翠绿的葱花作为点缀。

 最后，关火起锅，将这道色香味俱佳的芋儿鸡装盘上桌。

 看着眼前这盘色泽诱人、香气扑鼻的芋儿鸡，在场所有人都忍不住咽了咽口水。

 尝上一口，鲜嫩爽滑的鸡肉搭配着香辣浓郁的味道，让人食欲大增。

 而入口即化的芋儿更是吸收了鸡肉和各种调料的精华，口感绵软细腻，令人回味无穷。

 毫无疑问，这道芋儿鸡绝对称得上是一道美味佳肴！

 那满满一盘色香味俱佳的芋儿鸡，刚刚被端上桌没多久，眨眼间便已被那位身材魁梧的壮汉当作绝佳的下酒菜吃得所剩无几。

 眼看着盘中的鸡肉越来越少，这可让站在一旁的朱大力着急起来。

 瞧着眼前这位壮汉风卷残云般的进食速度，朱大力心里暗自思忖：“这样下去可不行啊！

 我必须得加把劲，否则做菜的速度连这位壮汉进食的速度都赶不上，那我可就要被自己啪啪啪的打脸，脸面都要丢尽啦！”

 想到此处，朱大力不再犹豫，加快速度，手中的菜刀舞动如风。

 那精湛的刀法犹如行云流水一般，令人眼花缭乱。

 而他这番精彩绝伦的表演也成功吸引了街道上来来往往路人的注意，大家纷纷驻足围观。

 只见朱大力手法娴熟无比，游刃有余地将鸡肝和鸡心切成一片片薄如蝉翼却又厚度适中的肉片。

 接着，他又巧妙地运用刀工技巧，给鸡肫雕琢出精美的欹花图案。

 至于鸡肠，则被他迅速地切成一节节短小整齐的小段。

 与此同时，泡萝卜也被他切成粗细均匀的粗丝。

 泡姜则整整齐齐地切成片状，泡红尖椒、蒜苗、干辣椒、芹菜以及小葱等配菜，无一不是被他精准地切成长度一致的长节。