第35章 卤肉西施(第2页)

 “好啊,那就这么说定了苗哥,以后我要用什么就从你这里拿,我们都记账,每个月月底跟你对账结算,你看这样行不行?”

 “行啊,这办法好,还不麻烦。”

 老板姓苗,叫苗伟,他家除了粮油烟酒,还卖家里要用的调味品,各种干货粉条那些,对白珍珠来说也方便。

 听说大舅要送小军去京市上学,白家三兄弟也都很高兴。

 楼下的水泥地已经铺好了,白成磊和白成祥去了卤肉店帮忙。

 清洗猪下水是个比较麻烦的活,老家都是用草木灰反复搓洗,这里没有草木灰,白珍珠就舀了一碗面粉,加上白醋和白酒,让白成磊反复洗了三遍。

 白成磊都惊讶了:

 “珍珠,你这办法洗出来的下水真白净。”

 隔壁老板娘也看到了,夸道:

 “你家这卤肉是真干净,这猪大肠比我自己在家洗的都白,猪肝卤好了给我留一斤,猪耳朵也要一只,我爸来了,晚上让我男人陪他喝几杯。”

 “好咧姐,给你留着。”

 “你这下水是怎么处理的,我学学。”

 白珍珠就把处理的方法说了,听到不仅要白面还要白酒,大姐就觉得心疼,她还是用草木灰好了,老家送来了好多呢。

 猪头肉和猪肝已经处理好卤上了。

 店里好几个炉子烧着,温度很高,头顶的吊扇扇的风都是热的。

 上次买电视的时候她看到百货大楼有卖空调的,只是这个时候空调贵不说,关键没货,没有熟人根本就买不到。

 猪大肠和猪肚洗干净了还要把里面的猪油去掉一些,这样卤出来的下水口感才好。

 等处理好猪下水,白珍珠把带来的盘子塞进猪肚里,然后焯水开始卤。

 所有的材料都卤上了,招牌送来了。

 白家兄弟三人把招牌挂了起来。

 这个时代的招牌特别简单,就是一块白色的板子,上面写着“好味道卤肉店”几个红色大字。

 另一块板子上则是“好味道餐厅”。

 隔壁大姐惊讶道:

 “妹子,你还要开餐厅啊?”

 白珍珠笑道:“对呀,餐厅在市场里面。”