4. 绿豆糕

早上天蒙蒙亮的时候。林安安就起来了。
 




林安安带着自己的进货专用小车先去菜市场找到老奶奶的摊子去拿之前订好的乌梅。
 




然后林安安又转悠了一圈想找好一点的绿豆，豆粒饱满的，豆子闻起来就香的，用来做绿豆糕。
 




根据系统的菜谱，做绿豆糕用的绿豆占了很大一部分决定性因素，豆子好了味道才会更好。
 




林安安来回逛游了挺长时间，才买到了合心意的绿豆，和之前一样，林安安和摊主订好了之后几天的量。
 




林安安又去买了一个装酸梅汤的桶子，昨天的两个桶子明显不够，林安安网购的包装盒和袋子还没到，昨天买的又剩的不多了，于是林安安又去补了一些包装盒和包装袋。
 




林安安还特意选了两种绿豆糕的模具，一种是小动物样式的，另外一种是老式绿豆糕的样式。
 




林安安回到家之后先用水把绿豆泡上，然后清洗乌梅，洗好了乌梅，就熬制酸梅汤。
 




酸梅汤在熬着的时候，林安安开始做凉皮。
 




主打一个时间管理大师。
 




等到凉皮做好了，林安安又瞅准时间把凉皮搬到了车上。
 




然后林安安回到屋里开始洗刚刚买的桶子，林安安顺手又把昨天已经洗过的两个桶子又冲了一遍，然后把三个桶子擦干净。
 




等到酸梅汤好了之后，林安安把酸梅汤倒入桶子里，放着晾了一会之后盖上盖子。
 




林安安将装好酸梅汤的桶子搬到了车上，林安安还搬了两桶到放了冰块的大盆里冰上。
 




做完这些之后，林安安又回到厨房里。
 




看了看绿豆泡的差不多了，将绿豆的皮剥掉，然后将绿豆放到锅里蒸煮，等到绿豆煮好之后过筛成绿豆沙，在锅内加入黄油，小火融化后将绿豆沙倒入锅中，用小火翻炒至粘稠时加入小勺蜂蜜继续翻炒，等到水分渐渐炒干就差不多好了。
 




等绿豆沙降温后，将绿豆沙倒入模具中，压实脱模，绿豆糕就完成了。
 




林安安拿了一个尝了一口，绿豆的清香带着蜂蜜的甜香味，轻轻一抿，入口即化，唇齿留香。
 




不错，不错，真不错。
 




林安安满意的点点头，真不愧是自己啊。
 




林安安不自觉又吃了一个，才依依不舍的停了下来。
 




然后开始不停的重复着倒入模具、压实、脱模的过程。
 




林安安总共做了200多个，因为是第一天，林安安没敢做太多，林安安把做好的绿豆糕也搬到了车上。
 




林安安看了看时间已经快12点了，今天做了绿豆糕导致时间有点来不及了。
 




林安安把东西都装到车上之后，急匆匆的骑着美食小车赶紧出发去摆摊的地方了。
 




林安安把小吃车开到老地方之后，照例先盛了几碗酸梅汤打包好放在台子上，然后在小黑板上加上了夏季限定绿豆糕两元一个，15元一盒（8个）的字样。