宴安安 作品
9. 桂花糯米藕
林安安刚回店里还没多久的时候,高达就把买的糯米和面送过来了。
林安安收完货之后,就去后厨泡了一点糯米,到现在大概两三个小时了,时间差不多了,林安安把盆里的水倒干净,把泡好的糯米放在一旁备用。
买回来的藕需要洗干净之后去除表皮。在粗的一头离藕节大概3、4cm的地方切开。
向切开的藕节里面灌入糯米,藕盖子也要装上糯米,然后用牙签封口,将藕盖子和藕连接封好。
将封好的藕放入高压锅中,向高压锅里加水,直到没过藕节,依次加入冰糖、红糖、红枣煮开,加压小火煮1小时。
煮好以后,林安安先将藕拿出来放凉,然后往高压锅里剩余的汤里加入干桂花,开中火将汤汁熬煮至粘稠。将放凉的藕切片装盘,淋上汤汁,撒上干桂花作为装饰,这样一道色香味俱全的桂花糯米藕就做好了。
这道菜给林安安的第一感觉就是好看,粉粉的藕加上干桂花的点点黄色,好像星空坠入大地,美不胜收。
林安安欣赏完了之后,拿起筷子,夹了一口尝了尝,咋说呢这味道,刚咬上去的时候是有一点嚼劲的藕,紧接着袭来的就是黏黏糯糯的口感,两个搭配在一起再加上一点红枣的清香,太绝了,就像林安安这种不喜欢吃藕的人也吃了好几口。
林安安本来想多做两次尝试一下,等到熟练了之后在上这道菜,不过就这么一尝,林安安马上抛弃了原来的想法,等什么等,真的就想马上上架。
林安安也就是想一想,很快就放弃了,今天买的藕太少了,这点儿藕就算上新也就两三盘的量。
苏玉语最近老熬夜做方案,但是做出来的方案老是被主管各种找茬,今天又被主管骂了个狗血喷头,中午本来不想吃饭的,但是挨不过刘梦的软磨硬泡,硬是被刘梦拉了出来吃点东西。
刘梦领着苏玉语坐地铁换了两条线,又走了好长一段距离到林安安的店门口。
苏玉语都有点不耐烦了:“究竟是什么好吃的,值得你大中午的领着我跑这么远啊。”
刘梦听出苏玉语语气中的不耐烦,连忙开口安抚道:“这儿有一家酸辣土豆粉味道贼棒,我这不是看着你最近被刘胖子整的胃口都不好了嘛,带你出来吃点儿开胃的,唯有美食得以抚慰心灵。”
苏玉语听着刘梦这么关心她,心里还是挺开心的,脸上的表情缓了缓,语气也温和了许多,对刘梦说:“别提那个倒霉的胖子了,老毕我方案,烦死我了,我感觉他就是找茬,就是指着上次领导越过他给我们组发奖金,感觉自己地位不稳了,拿我们开刀,神经病。”
刘梦拍了拍苏玉语的手,安慰苏玉语:“好啦好啦,他烦人也不是一天两天了,忍一忍就过去了,他是顶头上司,咱们也惹不起。”
两个人这么说着说着就走进进店了。
进店的时间卡的刚好,上一大波客人刚走,店里这会儿没啥人,不用排队。
刘梦走到前台轻车熟路的点菜:“老板,要两份酸辣土豆粉,一份加金针菇,一份加金针菇和菠菜,在要两份绿豆汤和一盒绿豆糕,都在这吃。”
苏玉语听见刘梦记得自己的喜好,夸赞道:“还是你懂我。”
刘梦耍宝似的向着苏玉语眨眨眼回道:“这不必然的嘛。”
林安安瞧着这两个小姐妹亲近的样子,笑了笑,在心里感慨姐妹感情真好啊:“一共71元”
林安安收完货之后,就去后厨泡了一点糯米,到现在大概两三个小时了,时间差不多了,林安安把盆里的水倒干净,把泡好的糯米放在一旁备用。
买回来的藕需要洗干净之后去除表皮。在粗的一头离藕节大概3、4cm的地方切开。
向切开的藕节里面灌入糯米,藕盖子也要装上糯米,然后用牙签封口,将藕盖子和藕连接封好。
将封好的藕放入高压锅中,向高压锅里加水,直到没过藕节,依次加入冰糖、红糖、红枣煮开,加压小火煮1小时。
煮好以后,林安安先将藕拿出来放凉,然后往高压锅里剩余的汤里加入干桂花,开中火将汤汁熬煮至粘稠。将放凉的藕切片装盘,淋上汤汁,撒上干桂花作为装饰,这样一道色香味俱全的桂花糯米藕就做好了。
这道菜给林安安的第一感觉就是好看,粉粉的藕加上干桂花的点点黄色,好像星空坠入大地,美不胜收。
林安安欣赏完了之后,拿起筷子,夹了一口尝了尝,咋说呢这味道,刚咬上去的时候是有一点嚼劲的藕,紧接着袭来的就是黏黏糯糯的口感,两个搭配在一起再加上一点红枣的清香,太绝了,就像林安安这种不喜欢吃藕的人也吃了好几口。
林安安本来想多做两次尝试一下,等到熟练了之后在上这道菜,不过就这么一尝,林安安马上抛弃了原来的想法,等什么等,真的就想马上上架。
林安安也就是想一想,很快就放弃了,今天买的藕太少了,这点儿藕就算上新也就两三盘的量。
苏玉语最近老熬夜做方案,但是做出来的方案老是被主管各种找茬,今天又被主管骂了个狗血喷头,中午本来不想吃饭的,但是挨不过刘梦的软磨硬泡,硬是被刘梦拉了出来吃点东西。
刘梦领着苏玉语坐地铁换了两条线,又走了好长一段距离到林安安的店门口。
苏玉语都有点不耐烦了:“究竟是什么好吃的,值得你大中午的领着我跑这么远啊。”
刘梦听出苏玉语语气中的不耐烦,连忙开口安抚道:“这儿有一家酸辣土豆粉味道贼棒,我这不是看着你最近被刘胖子整的胃口都不好了嘛,带你出来吃点儿开胃的,唯有美食得以抚慰心灵。”
苏玉语听着刘梦这么关心她,心里还是挺开心的,脸上的表情缓了缓,语气也温和了许多,对刘梦说:“别提那个倒霉的胖子了,老毕我方案,烦死我了,我感觉他就是找茬,就是指着上次领导越过他给我们组发奖金,感觉自己地位不稳了,拿我们开刀,神经病。”
刘梦拍了拍苏玉语的手,安慰苏玉语:“好啦好啦,他烦人也不是一天两天了,忍一忍就过去了,他是顶头上司,咱们也惹不起。”
两个人这么说着说着就走进进店了。
进店的时间卡的刚好,上一大波客人刚走,店里这会儿没啥人,不用排队。
刘梦走到前台轻车熟路的点菜:“老板,要两份酸辣土豆粉,一份加金针菇,一份加金针菇和菠菜,在要两份绿豆汤和一盒绿豆糕,都在这吃。”
苏玉语听见刘梦记得自己的喜好,夸赞道:“还是你懂我。”
刘梦耍宝似的向着苏玉语眨眨眼回道:“这不必然的嘛。”
林安安瞧着这两个小姐妹亲近的样子,笑了笑,在心里感慨姐妹感情真好啊:“一共71元”