第624章

 田橙喝了两口，说道：“挺好喝的，不过，我喝茶只凭感觉分辨好不好喝，其他我就不懂了。” 

 张雪颜在心里默默跟了一句：俺也一样。 

 苏醒将茶杯里剩余的茶倒进茶洗，又对茶艺师说：“姐姐，再给我们泡几泡吧。” 

 茶艺师继续泡茶、出汤。 

 苏醒连喝了三泡这款茶，不过每一泡她只喝了一口。 

 确定这款茶品质是真的还不错，那她说一些分辨红茶品质的方式，也不算是冒犯商家吧？ 

 于是，她开始给张雪颜和田橙现场教学了。 

 她端起茶杯，让她们看杯子里的茶汤，“你们看这里，看到茶汤边缘的金圈了吗？” 

 张雪颜、田橙探头过来，之后点头。 

 “看到了。” 

 “是有个金圈儿。” 

 苏醒说：“一些品质好的红茶，茶汤边缘会形成这种金黄的光圈儿，说明茶黄素含量高、有效物质丰富，这是分辨红茶品质的一个比较直观的方法。” 

 顿了顿，她继续道：“不过金圈儿也不是判断红茶品质的唯一标准，还有刚刚说的‘冷后浑’现象，也可以作为分辨红茶品质的方法之一。” 

 “第三就是香气，红茶的香味有花香、果香、蜜香、薯香等，品质越高的红茶自然香气越丰富，有些茶，闻着香，喝着不香，要么就是工艺不过关，要么就是香精茶，品质好的茶肯定是闻着香，入口更香的，这一点不止可以用来辨别红茶的品质，也适合分辨所有茶类的品质。”