第一百八十四章 蜂蜜(第2页)

 “烧水。”会做红薯粉条的人指挥道。

 就在旁边，烧了一大锅水。

 有人开始用漏勺盛一大勺粉浆，快速拿到那锅水的上方，粉浆会从漏勺漏下来，成为一条条粉条。

 漏勺就是葫芦水瓢做的，中间戳几个小洞。

 这一步，叫漏丝。

 此时，就很容易知道粉浆合不合格了。

 如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。

 “捞起来，放到这边的冷水缸。”那人淡定地指挥道。

 丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，需要经过一次冷水缸降温。

 “你们赶紧将粉条挂在木棍上，再放在那个缸涮一下，然后拿出去晾。”

 冷却过的粉条，要用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。

 最后，就是拿出室外晒丝，便成为了我们平时看到的红薯粉丝。

 “这粉条，怎么吃比较好？”有人已经想着怎么吃了。

 “猪肉炖粉条？”

 “大白天的，做什么梦？”很快，有人泼冷水。

 哪来的猪肉？

 “再过十天、八天，我们村不是要杀猪吗？”这可不是什么梦想，按照往年的惯例，收麦之前，村里通常是会杀一头猪，给大家吃两顿好的。

 此话一出，在场的人都忍不住吞口水。

 猪肉炖粉条，通常就是用红薯粉、土豆粉。

 “对，就是做猪肉炖粉条。”

 ……

 下午时分，一群孩子鼻青脸肿地来到周益民家。

 “十六爷爷，这是我们找的蜂蜜。”说着，就把身后那一大桶的蜂蜜加蜂巢放到周益民跟前。

 这些蜂蜜，他们也很想吃，但家里人让他们给十六爷爷送来。

 他们能有饭吃，有书读，有衣服穿，全靠十六爷爷，要知道感恩。

 周益民看他们一个个被蛰得鼻青脸肿，感动的同时，又有些哭笑不得。