第35章 酒蜈蚣

 药铺收上来的蜈蚣是活的，因为不知道宋锦要用何法炮制，便没有让人先处理。


 见宋锦蹲在装蜈蚣的罐子前，银珑问道：“小小姐准备怎样炮制？”


 “若是我爹在……”


 宋锦想起严肃的父亲就心头一痛，“珑姨，我要酒制，你帮我先准备黄酒，等这些蜈蚣干了要用。蜈蚣和黄酒的量，是十比一。”


 用辅料炮制药材，旨在引药之性，改变或改善其性能。


 拿蜈蚣为例。


 如用酒浸炙，借酒通脉，祛风活络；醋制，借醋散瘀血，治头风。


 还有蜜酒煨三制，旨在借蜜甘而和能解毒，酒通络，煨去燥，共襄药性，但此法工序复杂难弄。


 宋锦不会。


 整个宋家也仅有家主宋宽懂得。


 宋锦经过考虑，决定用药典里的酒制。


 即是酒焙法。


 只需将阴干的蜈蚣去掉头足，用黄酒润透，微火烘干，使其质地松脆，便于粉碎，降低毒性。


 宋锦记得黟县的典史父亲最近中风，正在请医问药。


 典史的品级不入流，但实权很大。过去只是县尉属官，在本朝却取代了县尉，主管地方司法、刑狱、治安。


 济方药铺若是搭上典史这条线，便不用担心柴掌柜之流的敲诈勒索。


 银珑又问：“蜈蚣是活的，要晒几成干？”


 宋锦吩咐道：“让人拿去阴干，干至八九成，记得要避免在太阳光下暴晒。”


 只需要她这样吩咐。


 外面处理药材的童子，便知道要怎么样做了。


 药童先将蜈蚣在流动清水下冲洗干净，去除杂质和分泌物，然后用两头尖的细小竹片，将鲜活的蜈蚣头尾固定，再放到晾晒用的大筛子。


 用竹片固定，是避免蜈蚣蜷缩起来以致干燥不均。


 所谓的阴干，即是将药材放在阴凉通风的地方，让其自然干燥，以避免阳光暴晒导致药材中的有效成分流失。


 不得不说，宋氏药材在处理技术上，是走在大夏朝的前列。


 宋氏药材出名，不是没有理由的。


 外界入药的蜈蚣，多数是放到阳光下晾晒的，在药效上就总是差了宋氏药材几分。