210酒曲酿酒(第2页)

    【我倒是看别人做过这个，但是从来没有喝过酒曲酿的酒。】

    【这东西是什么做的啊？】

    【我自己在家可以尝试做出来吗？】

    【应该不可以吧，我感觉这个很专业的样子。】

    【这东西看着像是小麦的颜色哎。】

    【还真有可能，不过小麦的颜色的话难不成是小麦啤酒？】

    【应该不至于吧？小麦啤酒哪有那么高的度数。】

    【对啊，而且啤酒还不如直接去买呢。】

    【程哥这是啥做的啊，这和蜂蜜一起泡出来的酒是不是甜辣甜辣的。】

    【甜辣是什么感觉啊？】

    【这听着不是很好吃的感觉啊。】

    程野把这切好的蜂巢片放到了蒸酒曲的小锅里面一起蒸着。

    这蜂巢也就差不多全部给处理好了，这会就等着酒曲弄好就可以密封起来等着发酵了。

    “这小曲啊，看起来小但是威力还是很大的，待会你们看看就知道了，这个在南方比较多，可能北方的朋友没有看见也很正常，里面的材料都是很常见的，比如稻谷，糙米，米糠什么的，然后再根据你自己的需要放些山草药，经过发酵和捶打之后，就差不多是我们现在看见的这个样子了。

    程野把这小曲拿到无人机面前让大家看看清楚。

    直播间的观众们看着这酒曲，这外表还露一些没有随的稻谷，

    依稀可以看见一些原材料的样子。

    “而大曲一般都是小麦大麦，或者是豌豆玉米之类的，大曲一般都是用来糖化或者是生香的，所以很多人就算是用小曲酿酒也会放入一些大曲。”

    程野一边和大伙介绍，一边把锅里的东西都给拿了出来。

    看着这蒸好的酒曲，带上手套揉搓了一下。

    把酒曲直接给揉散开，倒上一点水直接倒入了装着蜂巢的大罐子里面。

    “这放个两三天，有了酒香味就应该差不多了。”

    程野把大罐子拿好收了起来，放在屋子里面

    晒不到太阳的地方放着。

    现在太阳还没有那么炎热，刚好适合酿酒。