第57章 熟油辣椒(第2页)

　　于是吴晴晴对孙大厨说道:“孙大厨我想看看这个蔓菁子油？”

　　孙大厨好奇的问道:“吴姑娘你这是想做什么？”

　　吴晴晴哈哈笑道:“孙大厨你容我卖个关子，你等会儿就知道了。”

　　孙大厨听后也是开怀大笑，心想这个小姑娘肯定又要给他带来什么惊喜了，于是直接应道:“那我就容你卖个关子，我很期待吴姑娘再给我一个惊喜。”

　　菜籽油是做成熟油辣椒的灵魂，原本吴晴晴心里是没有多少把握能做成熟油辣椒的，但当见到拿来的蔓菁子油，果真就是现代的生菜籽油后，吴晴晴便在心里暗暗松了口气，顿时也有了十分的把握。

　　古代没有热榨技术，因此榨出来的菜籽油是生的，有一股特别的味道，被世人所不喜，因此吃蔓菁子油也就是菜籽油的人少之又少，以至于在市面上也很难买到蔓菁子油。像吴二虎这样农家出身的人，更不会触碰到蔓菁子油。

　　孙大厨见吴晴晴一脸跃跃欲试的样子，很是好奇，吴晴晴究竟要做何种吃食，而且还要用到难吃的蔓菁子油。

　　孙大厨实在忍不住心中的好奇，直接开口问道:“不知吴姑娘究竟要做何种吃食，孙某很是好奇。”

　　“孙大厨，我打算做一种调味料，他可以放在各种凉菜里面，不仅能够提色增鲜，而且还能让人食欲大增。”

　　“哦？”孙大厨很是好奇究竟是何种神仙调料，“麻烦吴姑娘让我等见识见识。”

　　吴晴晴一本正经的点了点头，这个逼她还是要装装的。其他的她不行，但是做这个熟油辣椒，她可是很在行的，她相信她一定可以惊艳孙大厨。

　　吴晴晴让人找来了一些干辣椒和一个研磨调料的石臼，让吴二虎先帮忙把干辣椒研磨成粉。

　　孙大厨和姜掌柜看到吴晴晴要把干辣椒研磨成粉，就更加的好奇了，一直目不转睛的盯着，并告诉吴晴晴需要什么东西就直接开口。

　　吴晴晴突然想到等会儿要装烧熟的蔓菁子油，容器必须耐高温才行，但是这个时代的盆或者碗都是泥土烧制的，不一定能够耐高温，如果突然烫裂了就前功尽弃了。

　　于是吴晴晴看向孙大厨和姜掌柜直接开口道:“不知酒楼是否有耐高温的容器”。

　　过了一会，酒楼的帮厨帮忙拿来了一个加厚的陶盆，吴晴晴拿在手里摸了摸，确实挺厚实的，心想应该能耐高温。

　　吴晴晴首先将吴二虎研磨好的辣椒面倒入陶盆里面，然后将姜块剁成姜末放入辣椒面中，接着放入葱、蒜、八角、草果、桂皮。