第57章 熟油辣椒(第3页)

　　吴晴晴心想准备工作都做好了，接下来就起锅烧油。

　　吴晴晴原本是让吴二虎帮忙烧火的，结果酒楼的帮厨抢着来，吴二虎就只能站到一边去了。

　　吴月月和吴圆圆也跟着进了小厨房，此时她俩很安静的站在一边，平时叽叽喳喳的一对小麻雀，现在见到生人就像受惊的鹌鹑似的。

　　姜掌柜见双胞胎姐妹俩可怜巴巴的在一旁站着，便让小二上了一些瓜果糕点给姐妹二人食用。

　　吴晴晴将蔓菁子油放入锅中，对孙大厨和姜掌柜说道:“等油大概烧热到八成至九成熟时，就需要把油舀入装有辣椒面的陶盆，倒油速度一定要快一些。”

　　吴晴晴用手感受了一下油温，感觉已经差不多了，便对围在周围的人说道:“现在油温差不多了，你们离我远一点，我要倒油了，因为油沸腾得厉害，站远点防止油溅起伤人”。

　　众人听后连连后退，但是众人的视线依旧没有离开吴晴晴的动作。

　　只见吴晴晴将蔓菁子油倒进陶盆里后，陶盆里辣椒面便沸腾了起来，紧接着一股诱人的香味弥散来开，引得双胞胎姐妹俩不禁吞了吞口水。

　　就连孙大厨和姜掌柜也被引得连连深吸了几口气。

　　孙大厨很是开心，顿时眼前一亮，似乎是开启了另外一个世界的大门。

　　姜掌柜也很开心，他和孙大厨不同的是，他觉得自己找到了一个重要的商机。

　　真的是角度不同，看待问题的态度都不同。

　　吴晴晴接着说道:陶盆里面的油会沸腾一会儿，当油沸腾得不那么厉害时，我们再将炒熟的白芝麻倒进去”。

　　吴晴晴微微等了一会儿，便将炒熟的白芝麻倒了进去。然后指着陶盆说道:“这是倒入芝麻后的样子，是不是很有食欲呢？此时油还在继续沸腾，直到油停止沸腾，捞出葱节即可。”

　　反正吴晴晴此刻看着这沸腾的熟油辣椒很是有食欲，她不禁还在心里狂吼着:好想吃放了熟油辣椒的炸土豆、拌面、拌粉儿、拌鸡…

　　孙大厨点了点头，“看起来红亮红亮的，味道也很吸引人，确实能增加人的食欲，只是孙某好奇这个调料该如何用？”

　　吴晴晴想了想，开口道:“不知道福来酒楼可有什么凉菜？”

　　孙大厨眼前一亮，“你是说将这个调料加入凉菜里面？”

　　吴晴晴笑呵呵的点了点头，“孙大厨你可以试试看，我觉得加了后，凉菜的味道肯定会提升很多。我们做的洗澡泡菜，也可以加一点这个熟油辣椒，肯定别有一番风味。”