第2章猪油煎海虾泥鸡蛋卷(第3页)

 需要注意的是，时间的把握至关重要，否则胡萝卜丁可能会半生不熟。

 有句老话说得好，有些食物，你可以生吃，也可以熟吃，但切记不能半生不熟的吃！

 当鸡蛋煎至七成熟左右时，万里飞熟练地用筷子或铲子小心地将其卷起，形成第一层蛋卷。

 然后，将这一层卷好的蛋卷放置在煎锅的最内侧。

 接下来，再次在长方形铸铁锅内涂上一层猪油，倒入新的蛋糊。

 待蛋液稍稍凝固后，重复之前的步骤，继续添加各种配料并卷成第二层蛋卷。

 按照相同的方法，再重复一次这个过程，便可得到三层厚厚的鸡蛋卷。

 最后，将煎好的鸡蛋卷取出，切成四段，趁着热气腾腾之际装盘，这道美味佳肴便算是圆满完成了。

 如此精心制作而成的鸡蛋卷，每一层都交织着金黄色的鸡蛋、橙色的胡萝卜丁、红色的火腿丁、白色的葱白、绿色的青菜碎以及紫黑色的海苔碎。

 色彩斑斓，卖相十足，令人垂涎欲滴。

 煎好的鸡蛋卷泛着油亮的光泽，散发出阵阵诱人的香气。

 只需轻嗅一下，那美妙的味道便能让人感受到它的美味可口。

 因为搭配了五颜六色的配菜，使得这道菜看上去更加色香味俱全，让人食欲大增。

 而且，由于这些配菜的加入，吃起来也不会感到太过油腻。

 万里飞小心翼翼地用筷子夹起一块鸡蛋卷，轻轻地放入口中，然后慢慢地咀嚼着。

 顿时，一股浓郁的蛋香味直沁入他的口腔，让他陶醉其中。

 再加上那一粒粒分明的胡萝卜粒、火腿粒和青菜碎，更是增添了这道菜的层次感。

 咸甜适中的味道，让人回味无穷；其口感更是松软细腻，如丝般柔滑。

 每一次咀嚼，都能感受到那独特的味道在舌尖上欢快地舞动。

 猪油与鸡蛋完美融合后所散发出的浓郁荤香以及醇厚蛋香，仿佛是一场味觉的盛宴，令人沉醉其中无法自拔。