第99章山城首次摆摊测试成功(第2页)

 但嘴角却微微上扬，流露出一丝不易察觉的得意之色。

 脆皮牛肉可是一道令人垂涎欲滴的美食！

 其独特之处在于将无皮牛肉外层均匀地裹上一层金黄酥脆的面包糠，然后放入高温油锅中炸制而成。

 这种脆炸的烹饪方式简直就是为制作美味可口的下酒菜而生的绝佳选择。

 这道菜肴可不仅仅只是能够满足人们对美食的贪恋哦，它同时还富含丰富的营养价值呢！

 快速炸制的技巧巧妙地锁住了牛肉原本的鲜嫩质感，那被炸至金黄色泽的香脆外皮紧紧地包裹着鲜美多汁的牛肉内部。

 当您轻轻咬下一口时，首先扑鼻而来的便是面包糠所散发出来的诱人香气，紧接着便是牛肉本身浓郁的鲜香味儿，两者相互交织、相得益彰，共同营造出一种丰富多彩且令人陶醉不已的美妙口感体验。

 如此这般的味觉盛宴无疑会极大程度地提升您的幸福感指数哟！

 值得一提的是，因为整个油炸过程所需时间非常短暂，所以并不会对牛肉中的营养成分造成任何破坏。

 这样一来，食客们既可以尽情享受这道美味佳肴带来的愉悦感受，又无需担心摄入过多不健康因素啦！

 最后不得不提一下这道脆皮牛肉与其他食材搭配之后所产生的奇妙化学反应。

 当它与清新爽口的新鲜芹菜以及麻辣刺激的香辣酥完美融合在一起时，整道菜的层次感瞬间变得更加清晰分明起来。

 而味道方面则更是丰富多样、变化无穷。正因如此，这道独具特色的美味佳肴才会赢得众多热爱美酒佳酿人士的青睐呀！

 朱大力站在厨房的案板前，他那粗壮有力的双手熟练而灵活地舞动着。

 首先，他将新鲜的牛里脊放在水龙头下冲洗干净，仔细地去除了筋膜，然后拿起擀面杖轻轻拍打，让肉质变得松软一些。

 接着，他手持菜刀，精准地将牛里脊切成了一条条长6厘米、宽1.5厘米的细长条状，每一条都大小均匀，整齐排列在案板上。

 与此同时，另一边的西芹也被处理得井井有条。

 朱大力熟练地去掉西芹的叶子，只留下清脆可口的菜梗，并将其切成一粒粒小小的形状。