第99章山城首次摆摊测试成功(第3页)

 同样地，洋葱和胡萝卜也被切成了细碎的颗粒状。

 随后，这些食材一起被放入了搅拌器中，伴随着机器的轰鸣声，它们被打成了浓稠的汁液。

 不远处的土豆也没有闲着，它已经被削去外皮，露出了淡黄色的内里。

 朱大力认真地清洗掉表面的淀粉，然后将土豆切成一片片薄如蝉翼的片状，准备稍后下锅油炸。

 接下来，腌制的步骤开始了。

 把切好的牛肉条放入一个大碗中，加入适量的食盐，再倒入刚刚榨好的蔬菜汁。

 包含洋葱、胡萝卜和西芹，以及香气扑鼻的葡萄酒。他用手轻轻地搅拌均匀，确保每一根牛肉条都能充分吸收调料的味道。

 就这样，牛肉条在碗里安静地待上了30分钟，等待时间赋予它们更美妙的滋味。

 当一切准备就绪后，朱大力点燃了炉灶，蓝色的火焰欢快地舔舐着锅底。

 他往炒锅里倒入了一定量的混合油，等到油温升至六成热时，便小心翼翼地将牛肉条逐个裹上面包糠，缓缓地下入热油锅中。

 瞬间，“呲啦”一声响起，牛肉条在油锅中翻滚跳跃，逐渐变得金黄酥脆起来。

 一旁的土豆片也紧跟着下了锅，在热油的作用下迅速卷曲收缩，直至变得又香又脆。

 炸制完成后，朱大力用漏勺将牛肉条和土豆片捞出，沥干多余的油脂。

 此时的厨房里弥漫着诱人的香气。

 最后一步，锅中留下少许底油再次烧热至六成热，朱大力依次将香酥辣、西芹和牛肉条放入锅中快速翻炒。

 刹那间，各种食材相互碰撞，散发出浓郁的香味。

 紧接着，他熟练地撒入鸡精、味精、白糖和芝麻油进行调味。

 手中的锅铲不停地翻动着，让所有的调味料均匀地包裹在食材表面。

 片刻之后，这道美味佳肴就大功告成了，可以装盘上桌啦！

 朱大力精心地将菜品摆放在盘子中央，旁边还搭配上了刚刚炸好的香脆土豆片作为点缀。