第134章何为地道美食(第3页)

 首先将那口大锅稳稳地放置于熊熊燃烧的炉火之上，接着往锅中掺入适量清澈透明的凉水，并将其烧至沸腾。

 随后，迅速将准备好的新鲜鸡块小心翼翼地下入锅中，让它们在滚烫的沸水中汆煮1到2分钟左右。

 待时间一到，即刻用漏勺将这些汆煮过的鸡块捞出来，放进一旁早已备好的温热清水中，仔细冲洗掉附着在表面的浮沫。

 与此同时，另外取一口干净的炒锅，倒入香浓醇厚的大豆色拉油并加热至微微冒烟。

 紧接着，将切成薄片的老姜片下入热油之中，随着“呲啦”一声响，老姜片开始在锅里欢快地舞蹈起来，散发出阵阵诱人的香气。

 待到姜香四溢时，再把刚才处理好的鸡块轻轻放入锅中，手持锅铲快速而均匀地翻炒大约1分钟，使得每一块鸡肉都能充分吸收到老姜片所带来的独特风味。

 接下来，向炒锅中掺入足量的鲜美高汤，继续保持大火状态直至汤汁再次沸腾。

 这时，把事先剥好壳的板栗也一股脑儿地倒进去，与鸡肉和高汤一起翻滚着，欢快地跳跃着。

 稍等片刻后，将锅中所有食材全部转移至一个精致的砂锅内，盖上锅盖，调至小火慢慢炖煮。

 就这样，在时光悄然流逝，鸡肉与板栗在砂锅内相互交融，彼此渗透，共同演绎一场美味的盛宴。

 终于到了揭开砂锅盖子的时候。刹那间，浓郁的香气扑面而来，令人垂涎欲滴。

 此时，向锅中加入精心调制而成的秘制汤底，再撒入少许白胡椒粉以及适量的食盐来调味增鲜。

 当然，作为点睛之笔的鸡精、味精也是必不可少的，它们能够进一步提升整道菜的口感层次。

 最后，别忘记放上几颗红润饱满的枸杞和小巧玲珑的小红枣，不仅增添了色彩，更赋予了这道菜更多的营养价值。

 一切就绪之后，再次点燃炉灶，将锅内的汤料重新烧开。

 伴随着滚滚热气和袅袅香气，一道色香味俱全的佳肴就此大功告成！

 只见这道汤色泽金黄，宛如秋日暖阳般温暖人心。

 汤汁浓稠香甜，仿佛是大自然最慷慨的馈赠。

 鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，让人回味无穷。

 而板栗则软糯可口，甘甜细腻，每一口都是满满的幸福滋味。

 如此美味佳肴，实在是令人难以抗拒啊！

 朱大力赶紧把这锅香气扑鼻的板栗鸡汤端上桌，好让眼镜女和高常庸能够趁热品尝这道暖胃暖心的浓汤。