9. 黄豆焖猪蹄、皮蛋豆腐(第3页)

 




见叶紫岑盯着她家的牛羊肉看，屠大娘又开始了介绍：“你瞧，我家的肉新鲜吧，肉细又紧致，外表也是略干的，按压下去也能迅速恢复原状，还不粘手，气味也新鲜。”
 




此言不虚，叶紫岑点点头：“屠大娘家的肉确实好。”
 




屠大娘很是开心，高声冲柜台里头喊：“屠立，把今天刚进来的鸭脖、鸭掌、鸭翅和鸭锁骨拿些出来给客人看看。”
 




她转头对叶紫岑解释道：“铺面小，这些东西都没摆出来，等再攒攒钱，我们就换个大的铺面。”
 




叶紫岑认为自己也算是个活泼外向、话也多的人，可遇到屠大娘，还真是小巫见大巫了。
 




“您肯定能换个大铺子的。”吉祥话不论何时都能让对方笑逐言开。
 




两人聊天的功夫，屠立已经将鸭货摆在了柜台上，热情地介绍：“您看看。这鸭脖表面油脂少，肉质厚实有弹性，两端也没有多余的胫骨，血水也少，新鲜得很。”
 




他陆续介绍了其他的鸭货，从如何判断肉品新鲜度，讲到如何处理，事无巨细。
 




叶紫岑连忙打断他，将自己要的数量报了一遍，付了钱，立马“逃”出了菜场。
 




“下次再来哦——”身后屠颖、屠立母子俩人还在热情呼唤。
 




幸好赶得急，叶紫岑前脚刚到自己的摊子前，石头后脚就到了。
 




两人到了家门口，搬完器具，叶紫岑晃了晃手中的袋子：“我买了点鸭货，准备做些卤味，你下午下了工，顺道儿来家里一趟，我给你拿些尝尝。”
 




石头红着脸点点头，内心波涛汹涌：这是约他一起吃饭的意思！
 




许是因为害羞，石头连道别都未说完，一脚油门就走了。
 




叶紫岑倒是并未多想，转身进了门：“妈，快把手伸出来。”
 




戴素英正将做好的午饭放到饭桌上，闻言一脸疑惑地瞅着女儿。
 




叶紫岑二话不说，将紫色手串套到了她的手上：不错不错，大小正好。
 




因着家里经济情况捉襟见肘，戴素英并未有过什么首饰，即便是这种便宜手串，戴素英未曾戴过，她不断抚摸着：“谢谢闺女。”
 




“忙了半天，饿了吧，快坐下吃饭。”
 




今日的菜色是黄豆焖猪蹄。猪蹄经过长时间的炖煮变得异常酥烂，一筷子下去便可脱骨，肥瘦相见的肉块颤颤巍巍地在筷子间抖动，满满的胶原蛋白入口即化。而黄豆则吸收了猪蹄的汤汁，变得香甜软糯。再来一碗米饭，浇上黄豆焖猪蹄的醇厚汤汁，那更是每一口都是满满的幸福感。
 




若是腻了，就用勺子挖一小块爽滑的豆腐，配上一点点皮蛋，酸甜微辣的皮蛋豆腐立刻激活了沉闷的味蕾。
 




电风扇摇着头，开足马力，将黄豆焖猪蹄和皮蛋豆腐的香气吹得满屋子都是。